Sałatka z pekińskiej

Składniki (dla 6 - 8 osób):

• 1 kapusta pekińska
• pół czerwonej kapusty (*niekoniecznie)
• 1 jabłko
• 1 por
• 1 puszka kukurydzy
• 4 łyżki soku z cytryny
• sól
• pieprz
• cukier do smaku
• majonez

Wykonanie:

Kapustę pekińską i czerwoną poszatkować, przełożyć do miski, osolić i odstawić na pół godz. Po tym czasie zlać sok.

Kukurydzę odsączyć z zalewy. Por obrać, umyć i osuszyć. Przeciąć wzdłuż i pokroić w talarki, dodać do miski z kapustą. Jabłko obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach bądź pokroić w kostkę, dodać do pozostałych składników razem z kukurydzą. Sałatkę polać sokiem z cytryny. Dodać kilka łyżek majonezu, dokładnie wymieszać. Doprawić pieprzem i cukrem do smaku.
Schłodzić.

Sałatka doskonale smakuje z pieczonym mięsem lub kurczakiem i ziemniakami.

Smacznego!