piątek, 24 lutego 2012

Krówki


Cukierki wyszły takie jak lubię, czyli baaardzo ciągnące :)

Składniki:
  • 60 g margaryny
  • 250 ml śmietany kremówki
  • 187 ml golden syrupu
  • 1/4 szkl. wody
  • 1 szkl. cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub kilka kropel aromatu waniliowego

Wykonanie:

Do rondelka wkroić margarynę, rozpuścić na małym ogniu. Wlać śmietanę, wymieszać, po czym podgrzać na średnim ogniu do momentu rozpuszczenia się margaryny.

Do garnka wlać golden syrup, wodę i wsypać cukier puder, podgrzać na średnim ogniu do momentu rozpuszczenia się cukru pudru. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, a masa uzyska karmelowy kolor, powoli wlać śmietanę z margaryną oraz ekstrakt waniliowy, wymieszać. Zwiększyć gaz* i gotować masę karmelową przez 20 - 30 min ciągle mieszając (masa lubi się przypalać) do uzyskania gęstej, karmelowej konsystencji (gotowałam ok. 25 min), zdjąć z ognia. 

Masę karmelową przelać do płaskiego naczynia, np. małej keksówki wyłożonej folią aluminiową, wyrównać, odstawić do stężenia.
Następnie wyjąć i pokroić w/g uznania.

* gotowałam na 5 poziomie, czasami zmniejszałam gaz na 4 (z 6 możliwych). Ponadto, ostrożnie z masą karmelową - podczas gotowania masa będzie bardzo bulgotać, zalecam włożenie rękawicy kuchennej

Z podanego przepisu wyszło mi ok. 40 cukierków :)

Smacznego!







15 komentarzy:

Monica pisze...

Ależ Ci cudne wyszły! Uwielbiam krówki :)

Pozdrawiam serdecznie!

Kamila pisze...

Takie krówki, to pyszności!

Magda pisze...

No proszę! Domowa hodowla krówek ;) Pysznie!

goh. pisze...

wyglądają przeapetycznie:)

Dota pisze...

super:) a rondelek daje sie domyc? bo to zawsze jest problem....

burczymiwbrzuchu pisze...

Mm domowe krówki, pyszności :)

aga pisze...

wow!!! i wielkie mniammm:)

kachna pisze...

Dota - bez problemu :)

Dusia pisze...

Oooo mmmm chciałabym takie zjeść! Szkoda że nie mam golden syropu...

Saratelka pisze...

Pysznie wyglądają! :D

chantel pisze...

też wolę ciągnące krówki

zauberi pisze...

idealne!!! :) mogę jedną?

kachna pisze...

zauberi - jasne :)))

Kaś pisze...

domowe? ciągnące? byłabym zgubiona :)

dorota20w pisze...

wspaniałe

Print