niedziela, 27 maja 2012

Waniliowa panna cotta z sosem karmelowym


Składniki:

  • 2 płaskie łyżeczki żelatyny
  • 1 łyżka golden syrupu
  • 400 ml śmietanki kremówki
  • aromat waniliowy
  • 1 płaska łyżka cukru pudru z wanilią
  • sos karmelowy

Wykonanie:

Do szklanki wsypać żelatynę, zalać niewielką ilością zimnej wody, odstawić. 

Do rondelka wlać golden syrup, śmietankę i kilka kropel aromatu, mieszając podgrzać na średnim ogniu, do rozpuszczenia się goldenu syrupu (nie zagotować!). Następnie dodać cukier puder i napęczniałą żelatynę. Ciągle mieszając podgrzać do rozpuszczenia się składników. Zdjąć z ognia, ostudzić. 

Przelać do miseczek, kubeczków. Wstawić do lodówki do stężenia, na co najmniej 2 godz. - odstawiłam na noc. Podawać z sosem karmelowym.

Smacznego!

piątek, 4 maja 2012

Cukierki bounty


Składniki na 15 cukierków:
  • 100 g wiórków kokosowych
  • 30 g cukru pudru z wanilią
  • 50 ml śmietany kremówki
  • 40 g margaryny 
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 70 g gorzkiej czekolady

Wykonanie:

Do miseczki wsypać wiórki kokosowe i cukier puder, wymieszać, odstawić.

Do rondelka wlać śmietanę, wkroić margarynę, podgrzać na małym ogniu - do momentu rozpuszczenia się margaryny. Wsypać wiórki kokosowe, dodać ekstrakt waniliowy, po czym wymieszać i zdjąć z ognia. Z masy uformować kulki o dowolnej wielkości, ułożyć w naczyniu wyłożonym papierem. Wstawić do lodówki co najmniej na godzinę.

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Obtoczyć cukierki, ponownie układając na papierze. Schłodzić w lodówce przez 2 godziny.

Smacznego!



Print