poniedziałek, 6 sierpnia 2012

Tarta jagodowa

 

Składniki (na tartę o średnicy ok. 23 cm):

Ciasto:
  • 250 g mąki pszennej
  • 2 łyżki cukru 
  • szczypta soli
  • 125 g miękkiego masła
  • 2 łyżki śmietany kremówki

Masa śmietanowa:
  • 3 jaja
  • 0,5 szkl. cukru pudru
  • 130 ml śmietany 30%
  • 80 g mąki pszennej

Ponadto:
  • 400 g jagód

Wykonanie:

Do miski wsypać mąkę, cukier, sól, dodać masło i wlać śmietanę, wyrobić gładkie ciasto. Formę do tarty wysmarować margaryną i oprószyć mąką. Następnie wylepić ciastem spód oraz brzeg formy - do ok. 1,5 cm wysokości. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 175°C, piec ok. 20 min do lekkiego zrumienienia. Wyjąć z piekarnika, odstawić do przestudzenia.

W między czasie zrobić masę. Do wysokiej miski wbić jaja, wsypać cukier, zmiksować. Ciągle miksując stopniowo wsypywać mąkę, na koniec wlać śmietanę, zmiksować do połączenia się składników. Na podpieczony spód tarty rozłożyć jagody, wylać masę śmietanową. Piec 50 min w temp. 180°C do uzyskania złotego koloru.

Smacznego!




piątek, 3 sierpnia 2012

Pizza - przepis III

 

Składniki (na 3 pizze o średnicy ok. 18 cm):

Ciasto:

  • 350 g mąki pszennej
  • 5 g suchych drożdży
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 250 ml letniej wody
  • 1 łyżka oleju
Dodatki:
  • 0,5 puszki kukurydzy
  • 100 g pieczarek
  • 1 cebula
  • 1 papryka
  • 200 g sera żółtego
  • 150 g salami
  • sos pomidorowy

Wykonanie:

Do miski wsypać mąkę, drożdże, sól, wlać wodę i olej, wyrobić gładkie ciasto (podczas wyrabiania podsypać dodatkowo mąką). Ciasto przełożyć do miski oprószonej mąką, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia - 1,5 godz. 

Przygotować dodatki. Kukurydzę odsączyć z zalewy. Pieczarki umyć, osuszyć i pokroić w plastry. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Paprykę oczyścić z pestek o pokroić w paseczki. Ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Rozgrzać piekarnik do 190°C. Wyrośnięte ciasto podzielić na 3 części. Z każdej uformować spody na pizze. Na spód rozsmarować sos pomidorowy. Następnie rozłożyć salami, pieczarki, cebulę, kukurydzę i paprykę. Piec ok. 15 - 20 min. Po 10 min. rozłożyć ser żółty.
Ostudzić na kratce. Podawać z sosem czosnkowym.

Smacznego!






Print