Inspiracja z tej strony.
Składniki:
Ciasto:
- 8 jajek
- 1 szkl. mąki tortowej
- 1/2 szkl. mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3/4 szkl. cukru
Masa serowa:
- 1 kg twarogu półtłustego zmielonego 2-krotnie
- 3/4 szkl. mleka
- 2 jajka
- 4 żółtka
- 3/4 szkl. cukru
- 1 opakowanie budyniu śmietankowego
Kulki orzechowe:
- 3 łyżki cukru pudru
- 300 g mielonych orzechów włoskich
- 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
- kilka łyżek śmietany 18%
Masa kawowo-orzechowa:
- kostka masła
- 1/2 szkl. cukru
- po 2-3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej i mielonych orzechów
Polewa:
- rozpuszczona czekolada gorzka z odrobiną masła
Składniki na ciasto wymieszać. Wlać do blaszki o wymiarach 25 x 25 cm. Piec w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 20 min. Ostudzić, przekroić na pół.
Składniki masy serowej zmiksować. Zrobić kulki orzechowe, orzechy wymieszać z cukrem i proszkiem. Dodać tyle śmietany, aby uzyskać gęstą masę. Uformować kulki wielkości orzecha. Na blachę (25 x 25 cm) wylać połowę masy serowej, ułożyć orzechowe kulki, po czym wylać resztę masy serowej. Piec w temp. 170°C przez 45 min. Po upieczeniu ostudzić.
Składniki masy kawowej utrzeć. Przełożyć ciasto: spód ciasta, 1/2 masy kawowej, sernik, reszta masy kawowej, ciasto. Wierzch posmarować polewą.
Smacznego!