Paszteciki z mielonym mięsem

Doskonały dodatek do rosołu lub innej zupy.

Składniki:

Ciasto:

• 200 g sera białego półtłustego
• 250 g mąki pszennej
• 200 g rozpuszczonej margaryny
• 1 żółtko
• 2 łyżki śmietany
• sól

Farsz:

• 400 g mięsa mielonego
• 1 cebula
• 1 żółtko
• 1 łyżka bułki tartej
• 1 łyżka śmietany
• kucharek
• pieprz
• olej do smażenia

Wykonanie:

Rozgrzać trochę oleju na patelni, podsmażyć mięso mielone, zdjąć. Cebulę obrać, pokroić w kostkę, zrumienić na odrobinie oleju, połączyć z mięsem mielonym, odstawić do ostudzenia. Następnie dodać żółtko, bułkę tartą i śmietanę, wymieszać. Doprawić do smaku kucharkiem i pieprzem. 

Biały ser dokładnie rozetrzeć widelcem. Do miski przesiać mąkę, wlać rozpuszczoną margarynę, wymieszać. Następnie dodać zmielony ser biały, wlać roztrzepane żółtko, dodać śmietanę, sól i zagnieść ciasto.

Blat oprószyć mąką, ciasto rozwałkować na grubość 4 - 5 mm, po czym wycinać kwadraty średniej wielkości. Na środku każdego rozłożyć po łyżeczce farszu, złożyć na pół i dokładnie sklejać brzegi. Paszteciki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia*. Piec w temp. 190 - 200 st.C. ok. 20 - 30 min.

* Przed pieczeniem można posmarować paszteciki roztopioną margaryną.

Smacznego!