niedziela, 26 lutego 2012

Muffinki z białym serem


Składniki na 12 muffinek:
  • 2 jaja
  • 160 g cukru
  • 200 g mąki pszennej
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 70 ml oleju
  • 2 łyżki mleka 
  • 0,5 łyżki ekstraktu z wanilii

Ponadto:
  • ok. 200 g sera białego półtłustego
  • 3 łyżki cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 1 żółtko
  • 2 łyżki gęstego jogurtu lub śmietany


Wykonanie:

Do głębokiego talerza wbić jaja, wsypać cukier i roztrzepać widelcem. Ser biały przełożyć do miseczki, rozetrzeć widelcem, wsypać oba cukry, dodać żółtko i jogurt, dokładnie wymieszać.

Do miski wsypać mąkę, proszek do pieczenia, sól, wymieszać. Wlać roztrzepane jaja, olej, mleko i ekstrakt z wanilii, ponownie wymieszać do połączenia się składników.

Rozgrzać piekarnik do 175°C. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, napełnić je ciastem - do 3/4 wysokości papilotki. Na wierzchu każdej rozłożyć po łyżeczce sera białego. Piec przez 25 min. Po upieczeniu ostudzić. Oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego!






5 komentarzy:

Kaś pisze...

uwielbiam! jak dla mnie nadzienie serowe jest rewelacyjne dla wszelkich słodkich wypieków

Nemi pisze...

Czuję, że będę miała do nich słabość:)

mopswkuchni pisze...

Z serkiem białym - oryginalny pomysł! Ciekawa jestem jak smakują.

Joanna pisze...

wygladaja bardziej na drozdzowki z serem:) pychota!

vanilla pisze...

i tarta i mufiny z serem koniecznie muze upiec. wygladaja niezwykle apetycznie! pyszotka...

Print