czwartek, 19 stycznia 2012

Kruche ciasteczka z orzechami i karmelem



Przepis zainspirowany z bloga Dorotus - klik. Zmieniłam po części składniki jak i ich ilość, zarówno ciastek jak i masy karmelowo - orzechowej, gdyż po zapoznaniu się z komentarzami wolałam uniknąć "połamania" zębów :) 
Wyszły pyszne, kruche ciasteczka z górą orzeszków zatopionych w "mięciutkim" karmelu.... 

Składniki na ok. 40 ciastek:
  • 100 g margaryny
  • 180 g mąki pszennej
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 10 g cukru waniliowego
  • 1 małe jajo
  • szczypta soli
  • 5 łyżek cukru
  • 5 łyżek golden syrupu 
  • ok. 200 g orzeszków ziemnych

Wykonanie:

W rondelku rozpuścić margarynę na małym ogniu. Do miski wsypać mąkę, oba cukry, wbić jajo, dodać szczyptę soli i wlać margarynę, wyrobić ciasto. Owinąć folią i włożyć do lodówki na pół godziny.

Po tym czasie, ciasto rozwałkować na grubość 3 - 4 mm, wycinać okrągłe ciastka o dowolnej średnicy. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, piec 12 min w temp. 175 ° C (piekłam z termoobiegiem). Odstawić do ostudzenia.

W między czasie do rondelka wsypać cukier i wlać golden syrup, wymieszać i podgrzać na małym ogniu do rozpuszczenia się cukru. Doprowadzić do wrzenia, po czym zmniejszyć ogień na minimum, wsypać orzeszki, wymieszać.
Tak przygotowaną masę karmelowo - orzechową nakładać po łyżeczce na każde ciastko, odstawić do stężenia.

Smacznego!

16 komentarzy:

Daria Anna pisze...

Dawno mnie u Ciebie nie było. Tyle pyszności i jakie piękne zdjęcia :)

deserowo pisze...

pięknie wyglądają! w sklepach można czasem kupić podobne i uwielbiam je :)

Saratelka pisze...

Bardzo ładnie wyglądają! :) Znowu mnie naszła ochota na masło orzechowe...;)

klliisiaa pisze...

te orzechy muszą być boskie :D

Siaśka pisze...

chętnie bym spróbowała! nie musisz się ogłaszać, am cię w ulubionych

kachna pisze...

Siaśka - to dawaj do mnie :)))

goh. pisze...

pysznie!:)

Kaś pisze...

ale śliczne maleństwa

Kaś pisze...

ale śliczne maleństwa

kibi007 pisze...

takie małe snikersy :D

piegusek1976 pisze...

jak tu smacznie:) pozdrawiam

Kamila pisze...

Masz tu coś, dobrego na chandrę, orzechy, karmel, po prostu pyszne ciacha!

Emma pisze...

odwiedzanie blogów kulinarnych o tej godzinie powinno być zabronione...
uwielbiam orzeszki, uwielbiam karmel i uwielbiam ciacha. w wyniku tej miłości przepis dodaję do zakładek :).
zapraszam też do siebie:

www.emmagotuje.blogspot.com
www.inspiracjenasniadanie.blogspot.com

pozdrawiam, Emma.

Aga w kuchni pisze...

pyszne ciasteczka :)

Blackdiamondin pisze...

muszą być pyszne:)

aga pisze...

wygladaja bardzo zachecajaco i juz siegam po kilka:)

Print