Pierniczki Choco

Składniki:

• 60 g masła
• 90 g golden syrupu (1/4 szkl.)
• 20 g gorzkiej czekolady
• 200 g mąki pszennej
• 15 g kakao
• 40 g cukru pudru
• 1/4 łyżeczki sody oczyszconej
• 8 g przyprawy do piernika
• szczypta soli
• 1 roztrzepane małe jajo
• 10 g kandyzowanej skórki pomarańczowej

Wykonanie:

W rondelku podgrzać masło, golden syrup i czekoladę - do momentu połączenia się składników. Odstawić masę do lekkiego ostudzenia.

W między czasie do miski przesiać mąkę pszenną, kakao, cukier puder, sodę, przyprawę do piernika i sól, wymieszać. Dodać roztrzepane jajo, letnią masę i skórkę pomarańczową, wymieszać. Tak przygotowane ciasto przełożyć do naczynia, przykryć i włożyć do lodówki na 3 godz. 

Blat oprószyć mąką, wyjąć połowę ciasta z lodówki, rozwałkować na grubość 4 - 5 mm, foremkami wycinać kształty (tak samo postąpić z drugą połową ciasta) układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. 

Rozgrzać piekarnik do 175 st. C. Piec ok. 10 min. Wystudzić na kratce, polukrować.

Smacznego!