Pancakes z melonem

Składniki (dla 2 - 3 osób):

• 170 g mąki pszennej
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 łyżeczki cukru
• szczypta soli
• 200 ml mleka
• 2 jaja
• pół melona

Wykonanie:

Do miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodać cukier, sól, mleko, uprzednio roztrzepane jaja i masło. Dokładnie wymieszać.
Połowę melona pokroić w kosteczkę, dodać do ciasta, wymieszać.

Rozgrzać patelnię, placki smażyć z obu stron na rumiany kolor (kiedy pojawią się pęcherzyki przewrócić placek na drugą stronę).

Smacznego!