Zrazy z mięsa wieprzowego

Składniki (dla 3 osób):

• ok. 400 g mięsa wieprzowego
• sól
• pieprz
• 1 mała cebulka
• 1 ogórki kiszone
• musztarda ostra
• 8 plastrów szynki
• 8 plastrów sera żółtego
• mąka do obtoczenia zrazów
• olej do smażenia 

Wykonanie:

Mięso umyć, osuszyć, podzielić na 8 kotletów, rozbić tłuczkiem, oprószyć solą i pieprzem z obu stron, odłożyć. Cebulkę obrać, pokroić w piórka. Ogórki kiszone pokroić w zapałki. Kotlety posmarować musztardą, na każdy położyć plaster szynki, plaster sera żółtego, trochę cebulki i kilka zapałek ogórka, zwinąć w rulonik - można spiąć wykałaczką.

Rozgrzać olej na patelni. Zrazy obtaczać w mące, smażyć z obu stron na złoty kolor.

Podawać w/g uznania, u mnie z ryżem i sałatką.

Smacznego!