czwartek, 9 maja 2013

Papryka pod beszamelem z mięsem mielonym


Składniki:

  • 3 papryki
  • 300 g mięsa mielonego
  • sól
  • pieprz
  • papryka słodka w proszku
  • 1 cebula
  • czosnek granulowany
  • 1 puszka pomidorów krojonych w puszce
  • 3 - 4 łyżki koncentratu pomidorowego
  • bazylia
  • oregano
  • cukier do smaku
  • vegeta w płynie
  • olej do smażenia
  • porcja sosu beszamelowego
  • 100 g tartego żółtego sera

Papryki przekroić na pół (od trzonka w dół) oczyścić z pestek. Rozgrzać trochę oleju na patelni, podsmażyć mięso, doprawić solą, pieprzem i papryką mieloną, poddusić, zdjąć z patelni. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Zrumienić na patelni, oprószyć czosnkiem granulowanym. Do cebuli dodać pomidory z puszki wraz z sosem, dodać koncentrat pomidorowy, oprószyć bazylią i oregano, wymieszać, poddusić ok. 10 min. Doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem, skropić vegetą w płynie, dodać poprzednio podsmażone mięso, wymieszać, poddusić całość chwile, po czym zdjąć z ognia.

Przygotować sos beszamelowy. Rozgrzać piekarnik do 175°C. 

Naczynie żaroodporne wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować olejem. Na dno rozłożyć kilka łyżek sosu beszamelowego, na nim ułożyć "łódeczki" papryki (wnętrzem do góry). Do każdej połówki włożyć po 1-2 łyżki sosu beszamelowego oraz kilka łyżek farszu mięsno - pomidorowego, na wierzch rozłożyć pozostały sos beszamelowy i posypać startym serem żółtym. Piec 30 - 40 min.

Smacznego!




Brak komentarzy:

Print