Cake pops

Inspiracja z bloga Bakarelli - klik

Składniki na 22 szt.:

Lizaki:

• 400 g suchego ciasta - użyłam czekoladowego
• 200 g kremu - użyłam kremu czekoladowego i konfitury (może być mascarpone)
• czekolada do obtoczenia - użyłam gorzkiej

Ponadto:

• kolorowe posypki, wiórki kokosowe, drobno posiekane:  orzechy włoskie i migdały
• patyczki

Wykonanie:

Ciasto pokruszyć w misce, dodać krem i dokładnie wymieszać, tworząc zbitą kulę. Ciasto owinąć folią i włożyć do zamrażalnika na 15 min.

Z ciasta uformować w miarę możliwości równe kulki - wyszło mi 22 szt. (ułożyłam je w pojemniku), po czym ponownie włożyć do zamrażalnika na 15 min.

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej (dodałam kilka łyżek mleka). Wyjąć kulki z zamrażalnika. Koniec każdego patyczka maczać w czekoladzie i wbijać w środek kulki. Cake pops układać patyczkami do góry w pojemniku i ponownie schłodzić przez 15 min.

Po tym czasie wyjąć Cake pops i maczać w rozpuszczonej czekoladzie, poczekać chwilę aż skapnie jej nadmiar, udekorować, wbijać w styropian.

Schłodzić w lodówce.

Smacznego!