Pomidorowa z klopsikami

Składniki (dla 3 osób):

• ok. 200 g mięsa mielonego (doprawionego: jajo, ząbek czosnku, sól, pieprz, 2 łyżki bułki tartej)
• 1 marchewka
• 1 łyżka starkowanego korzenia pietruszki
• 1 łyżka starkowanego selera
• pół cebulki
• 1 ząbek czosnku
• puszka pomidorów
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego Pudliszki
• liść laurowy
• ziele angielskie
• 1 łyżka Kucharka (sól)
• Vegeta w płynie
• bazylia
• oregano
• pieprz
• cukier
• 2 łyżki mąki
• 2 łyżki śmietany
• koperek

Wykonanie:

Wstawić garnek z wodą do gotowania. Marchew obrać, starkować lub pokroić w plastry/słupki. 
Mięso mielone wymieszać z jajem, posiekanym drobno czosnkiem, bułką tartą, solą i pieprzem. Uformować małe kulki. 

Gdy woda się zagotuje wrzucić liść laurowy, ziele angielskie, łyżkę Kucharka, marchew, seler, pietruszkę, gotować na średnim ogniu do momentu aż warzywa będą w pół miękkie. Następnie wrzucić kulki mięsne, podgotować chwilę. 

W między czasie rozgrzać olej na patelni. Cebulkę pokroić w kostkę zrumienić razem z posiekanym drobno czosnkiem, po czym dodać pomidory z puszki, dusić. Przyprawić bazylią, oregano, pieprzem i cukrem. 

Następnie przelać sos pomidorowy z patelni do garnka z zupą. Dokładnie wymieszać, podgotować chwilę. Dodać łyżkę koncentratu pomidorowego. 

Mąkę rozetrzeć z niewielką ilością wody do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodać śmietanę i ponownie wymieszać. Dodać kilka łyżek zupy w celu zahartowania. Po czym wlać do garnka ciągle mieszając zupę. Podgotować kilka minut, doprawić do smaku Vegetą w płynie, ewentualnie cukrem. Zestawić z ognia. Posypać koperkiem.

Podawać z ugotowanym uprzednio makaronem bądź ryżem. Pycha ...

Smacznego!

Przepis bierze udział w akcji Pomidorowa Pudliszkowa