Mięso w sosie musztardowym

Składniki (dla 2 osób):

• 2 grube plastry mięsa wieprzowego
• kucharek
• pieprz
• czosnek granulowany
• mała cebula (dałam 0,5 dużej)
• liść laurowy
• ziele angielskie
• 2 łyżeczki musztardy ostrej (dałam angielskiej jest typowo ostra)
• wegeta w płynie
• 2 szkl. wody
• mąka
• olej

Wykonanie:

Mięso umyć, osuszyć, pokroić w grubszą kostkę. Posypać kucharkiem, pieprzem i czosnkiem z obu stron, odstawić. Cebulę obrać, pokroić w półksiężyce. Rozgrzać olej na patelni, podsmażyć cebulę na rumiano.

W między czasie wstawić rondel z wodą do gotowania. Kiedy się zagotuje, dodać liść laurowy i ziele angielskie. Wrzucić podsmażoną cebulkę. Mięso obtoczyć w mące i usmażyć na złoty kolor na pozostałym oleju, po czym wrzucić do rondla. Gotować na średnim ogniu do miękkości, od czasu do czasu mieszając. Dodać 2 łyżeczki musztardy i skropić wegetą w płynie, podgotować.

Podawać z ziemniakami bądź kluskami z surówką w/g uznania.

Smacznego!

Rada: Jeśli sos nie zgęstnieje rozrobić łyżkę mąki z wodą. U mnie sos był wystarczająco gęsty, więc nie było konieczności zagęszczęnia, wręcz pod koniec duszenia musiałam dodać jeszcze trochę wody.