Piwne placuszki

Składniki (dla 2 - 3 osób):

• 1,5 szkl. mąki pszennej
• 1,5 szkl. mleka
• 0,5 szkl. piwa
• 1 jajo
• 0,5 łyżeczki soli
• 1 podwójna pierś z kurczaka
• przyprawa do kurczaka
• 250 g pieczarek
• 1 duża cebula
• ser żółty do posypania
• olej

Wykonanie:

Do miski wsypać mąkę, zalać mlekiem, piwem, dodać roztrzepane jajo i sól. Wyrobić ciasto naleśnikowe.

Piersi z kurczaka pokroić w cienkie paski, posypać przyprawą do kurczaka. Rozgrzać olej na patelni, po czym usmażyć drobiowe paseczki. Pieczarki umyć i zetrzeć na tarce bądź drobno posiekać. Cebulę obrać również drobno posiekać. Zrumienić na patelni cebulkę po czym dodać pieczarki, poddusić i farsz ostudzić.

Następnie mięso oraz pieczarki z cebulą dodać do ciasta naleśnikowego, dokładnie wymieszać. Rozgrzać olej na patelni po czym kolejno smażyć naleśniki lub większe placki.

Naleśniki zwijać w ruloniki i układać w naczyniu do pieczenia, posypać żółtym serem i zapiec.

Smacznego!

Przepis bierze udział w akcji GRZYBOBRANIE 2011