Drobiowe kieszonki z serem żółtym i pieczarkami

Składniki:

• 1 podwójna pierś z kurczaka
• przyprawa do kurczaka
• pieprz
• 100 g pieczarek
• 100 g sera żółtego
• 1 jajo
• kucharek
• bułka tarta
• olej do smażenia

Wykonanie:

Pierś z kurczaka podzielić na 4 kotlety, każdy rozbić lekko tłuczkiem. Oprószyć z obu stron przyprawą do kurczaka oraz pieprzem.

Rozgrzać trochę oleju na patelni. Pieczarki umyć, osuszyć, pokroić w plastry. Podsmażyć do momentu wyparowania wody, zdjąć. Ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Na każdym kotlecie z jednej strony, rozłożyć porcję pieczarek i sera żółtego, złożyć kotlet na pół - można spiąć wykałaczką.

Do głębokiego talerza wbić jajo, oprószyć kucharkiem i roztrzepać widelcem. Kotlety maczać w jajku, obtaczać w bułce tartej, smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.

Podawać z ziemniakami i surówką.

Smacznego!